品种：芒果 等级：优等品 成熟度：青熟 大小范围：其他 可食率≥：70.0 病虫害：无 据中医食疗性味分析，芒果属於性平味甘、解渴生津的果品。 芒果色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含 维生素c 56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含 糖 量14～16％； 种子 中含 蛋白质 5．6％； 脂肪 16．1％； 碳水化合物 69．3％。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。由于芒果不便保鲜储藏和长途运输，所以人们往往把它加工成糖水罐头、蜜饯、果酒、果干、果酱、果冻等。芒果蜜饯中的话芒果、蜜芒果和甘草芒果，早已名声在外，脍炙人口。西双版纳地区的傣族则喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。